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Slide Jardins et olivier en Corse. Domaine de Vignale La Nature
a un secret

La Corse a son jardin, la Casinca, tournée vers l’Italie et la Toscane.
Le Domaine de Vignale y est un coin de paradis … où coule une divine Huile d’Olive de Corse … où on fait des Fêtes Inoubliables.

Huile d’Olive Corse – Oliu di Corsica

Au Domaine de Vignale, la terre fertile, l’environnement préservé et un microclimat particulier entre mer et montagne composent une huile d’olive corse de caractère alliant des touches épicées, des notes de fruités mûrs aux arômes d’herbe, d’artichaut et d’amande fraîche.
Sa belle couleur dorée renvoie la lumière et la chaleur de l’été corse.

Huile d'Olive Corse. Domaine de Vignale
Variété d'olive corse. Domaine de Vignale

La variété d’olive corse Ghjermana

La principale variété d’olivier du Domaine est la Ghjermana avec la grande biodiversité qui fait la richesse de l’Ile de Beauté.
Ghjermana de Casinca mais aussi Ghjermana de Balagne, de Lama, de Sainte Lucie de Tallone donnent une huile d’olive avec une gamme d’arômes subtils et exceptionnels.

Le Domaine de Vignale est un refuge et un lieu de fête

Vignale est aussi une très ancienne demeure corse, dans des jardins luxuriants.
Un logis principal bâti sur une longue cave voutée, une chapelle et des dépendances pleines de charme tournent autour d’un antique pigeonnier, construit sur un puits.

Une palmeraie ancestrale, une pinède, un jardin italien entourent la maison et sont autant d’ espaces pour la fête ou la rêverie.

L’histoire d’une terre corse

La belle Terre dell Vignale dont on trouve la trace dès l’antiquité, a fait partie, au moins depuis le XI° siècle, du très important patrimoine possédé à Venzolasca par les moines bénédictins de l’île de la Gorgona.
Des biens ensuite hérités, au XIV° siècle, par la Chartreuse de Calci, à Pise.

Les oliviers du Domaine de Vignale
Patricia Chiari au Domaine de Vignale

Plusieurs générations de la famille Chiari s’y sont succédé pour y cultiver la terre, en agriculture raisonnée.

Stephana et sa fille Patricia sont aujourd’hui l’âme du Domaine. Leur passion de l’olivier, des jardins et de l’art de la table a fait de Vignale un endroit rare, une oasis où l’on retrouve, dans un cadre enchanteur, toute l’hospitalité corse.

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